Die Morellino Rotweine aus Scansano haben gewöhnlich eine intensive, rubinrote Farbe, die mit der Zeit ins Granat geht. Sein Duft ist recht fein, intensiv, fruchtig (zumeist mit Noten von Waldbeeren und Pflaumen) und einer leichten Note des Holzes, in dem er ausgebaut wird. Warm, rund und weich auf dem Gaumen, Dank seiner Tannine mit genügend biss, ebenfalls fruchtig. Der Morellino Riserva muss mindestens zwei Jahre alt sein und darf nicht weniger als 13% vol.alc. haben, der Rosso muss mindestens ein Jahr alt sein und darf nicht weniger als 12,5% vol.alc. haben.